Hlavní jídlo a pitíRecenze Farm Girl Chelsea: Zdravé útočiště pro módu vpřed

Recenze Farm Girl Chelsea: Zdravé útočiště pro módu vpřed

Kredit: Simon Brown

The Farm Girl Chelsea je snem připraveným na fotografie pro každého, kdo doufá, že bude jíst zelenější, užít si podpisový koktejl nebo dva a nahrát nějaké nové Instagramy. Navštívila Rosie Patersonová.

Když se blížilo chladnější počasí, nemohl se příchod Farm Girl Chelsea lépe načasovat.

První celodenní restaurace z řetězce Farm Girl (v současné době jsou celkem tři), její nové večerní menu se nezabloudilo daleko od toho, co ví nejlépe - ovocné mísy açai mísy a latte z dřevěného uhlí. Přesně to, co vaše tělo potřebuje, aby pomohlo v boji proti náporu nachlazení, které nevyhnutelně přijde s měnícími se ročními obdobími. Ti, kteří hledají menu, které není přerušeno symboly DF, V a GF, by pravděpodobně měli jíst jinde.

Jak někdo, kdo se náhodou fandí s wellness-tarifem - domácí banánový protein, jednoho dne vyhladí, příští londýnské zásobování sýrem - celé jídlo, které nebylo na dohled nic zlobivého, bylo poněkud skličující.

Začali jsme výběrem malých talířů - jemným úvodem do „výživných výživných ingrediencí“ kuchyně. Dorazil celý sardinský artyčok, promočený do více hořčičné vinaigrety a květák z popcornu, podávaný s pikantním jogurtem, se rychle stal naším oblíbeným pokrmem noci. Nikdy jsem se neptala, jak nános inspirovaný těstem byl bezlepkový, jasně zaujatý zajištěním, že mám víc než svůj spravedlivý podíl.

Byli jsme lhostejní k buchty plněné dřevěným uhlím. Barevné a pěkně pokovené, díky zařazení duhové zeleniny bohužel chyběly na přední straně chuti. Zelenina - v různých podobách - jsou Farm Girl'ste forte.

Příkladem je zeleninový kari plný špenátu, sladkých brambor, cukrových kousků a bok choi. Je to překvapivě silné a hřejivé díky velkému množství kokosového krému. Pokud máte chuť zablokovat z vegetariánských jídel, rozhodněte se pro křupavý krůtí řízek. Zdravý pohled na jednoho z mých oblíbených, sloužil na vrcholu osvěžující ředkvičky a nakládané okurky.

K dispozici je malá nabídka sladkých (ale stále zdravých) pochoutek, nejlepší a neustále se měnící sortiment sezónních sorbetů a zmrzlin. Produkce Farm Girl je, pokud je to možné, vybrána z New Covent Garden Market, jen pár kilometrů po silnici.

Mezi kokosovou vodou a kombuchami leží vinný lístek. Vyrazili jsme s nejlepšími úmysly, víno jsme ignorovali ve prospěch šťávy… ale zmínka o koktejlech nestačila. Objednejte si Clemmie Spritz - aktualizace o oblíbeném víceletém čerstvém džusu Clementine.

Samotná jídelna je čistá Instagramová krmiva - plameňáky, nástěnné výklenky zdobené holými žárovkami ve stylu hollywoodů a tmavá tapeta s hvězdami. Za teplejšího počasí se na chodník rozlévají stoly bez textilu.

Ideální místo pro celodenní stolování s podobně smýšlejícími přáteli a po ruce váš iPhone (možná nechte přítele doma).

Ceny pro začátečníky začínají kolem 8 GBP, přičemž síťové napájení od 12 £ / 15 £ - zhruba průměruje kolem 54 GBP za 3 kurzy pro 2 osoby (kromě nápojů).


Kategorie:
Mark Griffiths: Proč je zahradnictví nesmírně bohatší, širší a hlubší než v Gertrude Jekyll
Historická památka Suffolk má konečně nový vítr ve svých plachtách po celoročním úsilí o zachování