Hlavní architekturaRecenze restaurace GBR: „Překvapivě nepříjemná a klidná oáza“

Recenze restaurace GBR: „Překvapivě nepříjemná a klidná oáza“

Kredit: Recenze restaurace GBR

GBR v londýnském hotelu Dukes nabízí uvolněnou atmosféru, která je ideální pro nedělní svačinu, jak zjistila Rosie Patersonová.

GBR - nebo Velká britská restaurace - je nová celodenní restaurace v hotelu Dukes (úžasné slávy martini).

Stejně jako diskrétní jako samotný Dukes, je jídelna překvapivě nepohodlná a klidná oáza z frenetického svatého Jakuba - myslím si, že obložené barevné stěny poseté černobílými fotografiemi, bylinkovým krbem a bledou rybí podlahou. Ve skutečnosti by prostor nevypadal z místa v inteligentním venkovském gastropubu, kdyby to nebylo pro poutavou zrcadlovou zadní stěnu od podlahy ke stropu.

Interiéry jsou bezpochyby rozšířením menu šéfkuchaře Nigela Mendhama - čisté zvraty na výběru klasických britských jídel a ingrediencí. Vzorkovali jsme víkendový brunch, který je k dispozici od 12:00 v sobotu a neděli, zaplavený bezedným prosecco.

Každý host si může vybrat ze dvou jídel, které sežere sám nebo se o stůl podělí. Ke stolu lze objednat také příbory, včetně trojitých vařených hranolků. Rozhodli jsme se sdílet, většinou přátelsky, šli jsme na kachní jaterní parfait s Yorkshire pudingy, konfitovali kachní hash, zlobivý, ale oh-tak pěkný francouzský toast přelitý sladkou uzenou slaninou a javorovým sirupem a útulným kedgeree.

Výsledek byl poněkud nostalgický, uvítací připomínka některých z našich oblíbených dětských dobrot - zejména kedgestor, patový polední večeře.

Standout ">

O několik sklenic prosecco později jsme se rychle podívali na a la carte menu (také slouží odpolední čaj a z pohodlí 7-místného baru, nejrůznější občerstvení a báječné koktejly), takže okamžitě plánujeme vrátit se jeden večer pečená bederní zvěřina podávaná s bublinkami a vrzáním a korunovačním kuřecím salátem.

Milované páry by si měly zarezervovat pětibodové Valentýnské menu, které je k dispozici každý večer od 9. do 17. února. Hlavní finále je vynikající směs čokolády a třešní.

GBR brunch od £ 24, 5o na osobu. Valentýnské menu od 65 GBP na osobu (020-7491 4840; www.gbrrestaurantslondon.com)


Kategorie:
Jason Goodwin: „Na naše hodinky byly přírodní slávy našeho ostrova hrozně vyčerpány“
David Austin, pozdější britský král růží: muž, který přinesl „revoluci v chuti, očekáváních a způsobu, jakým zahráváme“