Hlavní jídlo a pitíJak vyrobit skořici s dýňovým zvratem na Halloween

Jak vyrobit skořici s dýňovým zvratem na Halloween

Kredit: Melanie Johnson / Country Life

Halloween by mohl být poslední den, kdy budete potřebovat další omluvu, abyste vyšlehali sladké dobroty pro rodinu ... ale recept Melanie Johnson je neodolatelný.

Jsou „překvapivě snadné“, říká Melanie, a „možná nejlepší Halloweenský dárek“.

Recept: Dýňová skořice rolích

Ingredience

(slouží 6)

  • 200g dýně, nasekané
  • 250 ml opařeného mléka
  • 65 g nesoleného másla
  • 2 vejce
  • 85 g práškového cukru
  • Špetka soli
  • 600 g holé mouky
  • 1 7g sáčku pro snadné upečení droždí
  • 75 g nesoleného másla
  • 150 g hnědého cukru
  • 2tbspn mletá skořice
  • 1tbspn smíšené koření
  • 400 g moučkového cukru
  • 60 g nesoleného másla, změkčené
  • 50 ml mléka
  • 1tbspn vanilková esence

Metoda

Předehrejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / plyn, značka 4 a máslo kulaté, 25 cm (10 palců) koláč.

Dýně napařte, dokud nebude měkká. Purée vyhlaďte a nechte vychladnout.

Mléko a máslo zahřívejte v kastrolu, dokud se třese, a máslo se roztaví, ale ne vaří. Dát stranou.

Mezitím rozšlehejte vejce a cukr ve velké míse. Přidejte sůl a potom nalijte do horkého mléka a másla. Přidejte polovinu mouky, dobře promíchejte, posypte droždí a poté přidejte zbývající mouku. Všechno dejte dohromady a hnějte ručně, dokud není hladký, nebo vložte do mixéru a hněte těsta po dobu 10 minut.

Lace Vložte těsto do velkého, naolejovaného mrazicího sáčku nebo do naolejované mísy pokryté clingfilmem a nechte ho někde asi hodinu teplé, dokud se těsto nezvýší na dvojnásobek.

OllValte těsto do obdélníku. Natřete máslem a pak dýňovým pyré. Posypeme hnědým cukrem, skořicí a smíšeným kořením a potom z role nakrájíme obdélník těsta, aby se točilo. Rozstřihněte jej na šest kusů stejné velikosti a uspořádejte je do připravené plechovky. Pečeme asi 35 minut. Pokud začnou na vrcholu příliš zhnědnout, jednoduše přikryjte fólií. Vyjměte z trouby a nechte je vychladnout v plechovce.

IxMíchejte moučkový cukr, máslo, mléko a vanilkovou esenci, abyste vytvořili hladkou pastu. Když se dýňová skořice zcela vychladne, pokapejte polevou a podávejte.


Kategorie:
Zvěřinové hamburgery s červeným zelím a chilli mayo
Šest srdečně pěkných chatek na prodej za méně než 500 000 liber