Hlavní jídlo a pitíThe Ukazatel, Brill: Hotel, hospoda a restaurace vycházející z charakteru a třídy

The Ukazatel, Brill: Hotel, hospoda a restaurace vycházející z charakteru a třídy

Kredit: Ukazatel, Brill

Ukazatel získal v posledních měsících nejrůznější ocenění, ale ospravedlňuje všechny uznání ">

Můj druhý nejlepší steak je zážitek, který se bude mnohem snadněji znovu vracet, protože právě v The Pointer v Brill, v hospodě s lomem v Buckinghamshiru, je v tuto chvíli úžasný úspěch. Nedávno bylo pojmenováno Michelinova hospoda roku, zatímco Sunday Times jej z důvodu nedávno otevřených pokojů nazval hotelem roku.

Country Life se poprvé objevil před několika lety a nazval jídlo v této krásné hospodě v Buckinghamshiru jako „fantastickou ukázku britských produktů“ a tvrdil, že se jedná o „cílovou restauraci, která stojí za cestu“.

To je opravdu pochvalu za to, co bylo do roku 2012 pokornou vesnicí. Naštěstí příchod takového dobrého jídla nezměnil příjemnou atmosféru hospody. Okolo ohňů jsou uspořádány okouzlující opotřebované pohovky a křesla, stropy s nízkým paprskem jsou čistě dokončeny a vkusně osvětleny a obrazy na stěně s tematikou krajiny byly pečlivě vybrány, aby šly na hranici mezi útulným a nóbl. Ale tato místa se vždy pohybovala dál as novým šéfkuchařem (Jamesem Grahamem, dříve Cowley Manorem) a místnostmi přidanými od naší poslední návštěvy jsme zamířili na M40, abychom viděli, jak to jde dál.

Jídlo a pití

Hotelová strana The Pointer zaujímá obnovenou stodolu, mnohem méně pohostinství než bar, ale stejně příjemné a jídlo bylo skvělé. Naše předkrmy, které se skládaly z organického lososa a holubího prsa s kackou, byly vejce, které byly příslušně sametově měkké a odvážně vzácné. Síť z jehněčího masa a výše zmíněný steak - nebo „grilovaný hovězí steak z hovězího masa Longhorn Ribeye“, aby se získal plný název, byly magicky dobré.

V rámci tohoto dlouhého názvu pro steak jste si všimli „Pointer Farm“; Majitelé hospody David a Fiona Howden také vlastní a provozují vlastní ekologickou farmu a dodávají vlastní kuchyni maso, ovoce a zeleninu. Většina nabídky, jinými slovy, nabízí plný zážitek z pole na vidličku.

Pokud jde o dezert ">

Celý zážitek byl skvělý. Obsluha byla přátelská, nápoje byly na místě: místní piva perfektně upravená, vinný lístek vynikající a za velmi příznivé ceny a výborný koktejl před večeří od našeho číšníka gin-and-grape cocktail byl vynikající. Jednoduše řečeno, pokud máte vůbec zájem na jídle a pití a jste kdekoli poblíž Brill, dlužíte si to sami, abyste si to udělali.

Pokoje

Pokud nesplníte část rovnice 'kdekoli blízko Brill' v předchozí větě, Ukazatel nabízí řešení. V loňském roce otevřeli čtyři pokoje v domě přímo přes silnici od samotné hospody. Pokoje byly vyzdobeny spolumajitelkou Fionou Howdenovou v tom, co popisuje jako „rustikální, skandinávský“ styl.

Všechny pokoje byly krásné a velmi pohodlné, i když to vypadá, jako by se ještě zbývalo trochu zaseknout. Naše podlahové vytápění si během noci vyvinulo vlastní mysl a zvýšilo teplotu tak vysoko, že jsme museli v malých hodinách vstát, abychom zjistili, která z oken jsme mohli otevřít.

Pak tam byla koupelna: obrovská a prostorná, pyšní se báječnou sprchovou kabinou s dešťovou hlavou, která patřila k nejsilnějším a osvěžujícím, jaké jsem si kdy užil na světě. Vana, i když ">

Ráno byla snídaně v hlavní hospodské oblasti s krásným rozšířením kontinentálních i vařených jídel. Vlastní slanina a párky na farmě (které, stejně jako steaky, které si můžete koupit, aby si odnesly domů u vlastního řezníka na staveništi v přístřešku vedle přístřešku), byly vynikající a můj devítiletý vnitřní byl nadšený, když uviděl sklenici arašídového másla v nabídce. Ne že by to bylo docela dokonalé. Vlastní čerstvě upečený kvásek v restauraci byl před večeří krásný s podpisem hovězího kapajícího másla (příchuť Marmite), ale bylo příliš těžké na slušný toast ... a když byl podáván s plnou angličtinou jako smažený chléb, ukázalo se, že je nejtěžší moučný produkt, který jsem se kdy pokusil jíst.

Udělejte takové niggles na "Ukazatel na noc pryč a nemůžu se dočkat, až dokážu vyrobit výmluvu, abych zaplatil zpáteční návštěvu. Kromě všeho jiného jim musím dát šanci zjistit, jestli se příště mohou topit ten steak, který jsem měl v Argentině.

Výběr z menu a ceny se liší podle ročního období, ale obvykle platí, že předkrmy a dezerty se účtují za 8 až 11 GBP, hlavní jídla za 22 až 30 GBP. K dispozici je také týdenní obědové „farmářské menu“ za 18 GBP pro dva kurzy nebo 22, 50 GBP pro tři. Pokoje začínají na 130 GBP za noc, včetně snídaně. Další informace naleznete na adresepointerbrill.co.uk.


Kategorie:
V centru pozornosti: Bomberg, průkopník, který vedl cestu moderního britského umění, ale zemřel zbídačeným válečným veteránem
Devět z nejúžasnějších předmětů, které můžete vidět na vlastnostech National Trust, od nezaplacených obrazů po dřevěnou nohu až po jednoduchou tuniku se srdcervoucí pohádkou.