Hlavní jídlo a pitíRecept: Polibky z pusinky červené řepy

Recept: Polibky z pusinky červené řepy

Kredit: Melanie Johnson
  • Letní recepty

Udělejte každou letní oslavu ještě sladší s těmito barevnými polibky.

Červená řepa propůjčuje úžasně zemitou chuť, ale je to nápadná barva, která opravdu dělá jeho známka na většině jídel.

Pusinky z červené řepy

Použijte elektrický mixér k rozšlehnutí 2 vaječných bílků na tuhé vrcholy, potom přidejte 125 g práškového cukru a pokračujte v šlehání až do lesku. V mixéru smíchejte 75 g vařené červené řepy se stříkající vodou, dokud nebude hladký. Za šlehání přidejte řepu, čajovou lžičku najednou, do vaječných bílků, dokud není směs jasně růžová. Pipe v rovnoměrných kruzích naneste na silikonovou rohož a pečte 3 hodiny při velmi nízkém žáru, poté vyjměte z trouby a ochlaďte. Smetanový sýr šlehačkou s česnekem a bylinkami, pak malé množství na pusinku, přelitý hráškovým výhonkem a druhou pusinkou pro perfektní malý před večeři.

Další způsoby s červenou řepou

Pečená balsamicová řepa, kozí sýr a lískový oříšek

Slouží 4

Ingredience

  • 4 středně velké řepy
  • 2 loupané červené cibule
  • 15 ml olivového oleje
  • 2 rozmarýny větviček
  • 15ml balzamikový ocet
  • 1 listový listový těsto
  • 75g kozí sýr
  • 50g nakrájených lískových ořechů
  • 1 rozmarýn větvičky

Metoda
Předehřejte troubu na 200 ° C / 400 ° F / značka plynu 6. Řepu a červené cibule nakrájejte na osm klínů, hodte je do olivového oleje a umístěte je do misky odolné vůči troubě. Rozptyl se dvěma snítky rozmarýnu a dobře sezónu.

Pečte asi 30–35 minut, nalijte na ně balsamický ocet a vraťte je do trouby dalších pět minut nebo do něžného řízení.

Rozvařte list z listového těsta, ořízněte rám téměř palec kolem okraje a označte čáry v rámečku. Na pergamenu pečte pečivo po dobu 15 minut nebo do světla, zlatohnědé. Použijte zadní stranu lžíce, abyste tlačili na střed dolů, pokud to příliš nadechne.

Řepu nakrájejte na tenčí plátky, poté tyto a cibuli rozpusťte na pečivo. Kozí sýr, nasekané lískové ořechy a rozmarýn se přelije, pak se vraťte do trouby a
pečte dalších 10–15 minut.

Koláč podávejte na plátky s lehce oblečeným salátem.

Salát z červené řepy s čočkou, jarní zeleninou a burratou

Podle hlavní receptury uvařte 250 g červené řepy s červenou cibulkou a octem balsamico a poté ochlaďte na pokojovou teplotu. Plátky nakrájejte na menší kousky a v misce smíchejte s několika hrstkami čerstvých listů špenátu dítěte, bazalkou, sáčkem z čočky z mikrovlny (nebo zdravé zrno), dušenou chřestem, plátky dědičného rajčete a burrata. Dobře osolte, pokapejte olivovým olejem a octem balsamico a podávejte.

Losos vyléčený z červené řepy

Nastrouhejte 3 řepy do misky s kůrou 1 citronu. Přidejte 100 g mořské soli a práškového cukru a dobře promíchejte. Zakryjte velkou misku několika vrstvami adheziva a posypte polovinou směsi řepy. Položte velký filet z lososa na vrchol a zakončete zbývající červenou řepou. Přilepte clingfilm kolem lososa, aby byl úplně uzavřen, a chladit po dobu 3 dnů, aby vyléčil. Sůl umyjte, dobře osušte a podávejte s křenem, hráškem a hnědým chlebem.


Kategorie:
Podere Celli: Klasická toskánská vila, v docházkové vzdálenosti od pokladů San Gimignana
Hrách a chorizo ​​rizoto s muškou