Hlavní jídlo a pitíRecept: Květinový jahodový koláč ideální pro léto

Recept: Květinový jahodový koláč ideální pro léto

Kredit: Melanie Johnson
  • Recepty na dorty
  • Letní recepty

Chuť léta z naší kuchyně zahradní kuchařka, Melanie Johnson.

Nic nepředstavuje naše slavné britské léto jako sladké a šťavnaté jahody.

Květinový jahodový koláč

Slouží 4

Ingredience

Pro sucrée pečivo

  • 125 g měkkého nesoleného másla
  • 125 g práškového cukru
  • 3 velké žloutky
  • Půl lžičky vanilkové luštěniny
  • 250g hladké mouky

Pro plnění mascarpone

  • 400 g mascarpone
  • 100 ml dvojitý krém
  • 100 g měkkého nesoleného másla
  • 200 g moučkového cukru

Ozdobit

  • Čerstvé jahody
  • Květiny
  • Okvětní lístky růží
  • Macarons
  • Popcorn

Metoda

Předehrejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / plyn, značka 4. Kombinujte máslo a cukr z cukru v kuchyňském robotu, dokud bledě a načechraný. Přidejte vaječné žloutky, vanilkovou pastu a špetku soli a potom znovu zpracovávejte, dokud se nespojí. Nakonec přidejte mouku a krátce zpracovejte, dokud těsto nebude mít jednotnou barvu. Vyjměte z procesoru a spojte se rukama, utvořte na plochý disk a pevně zabalte do přilnavé fólie. Chlazte alespoň hodinu.

Vyjměte těsto z ledničky a odložte stranou, aby se dosáhlo rolovatelné konzistence. Mezitím si z papíru vytvořte šablonu ve tvaru srdce, která bude mít ve středu otvor ve tvaru srdce. Těsto rozvařte na tlouštku mince na tukový papír. Prořízněte si vnitřní a vnější stranu šablony, takže máte velké těsto ve tvaru srdce bez středu. Opakujte, takže máte dva identické tvary srdce a pečte asi 15 minut, ale pozor na ně, protože snadno hoří. Vyjměte z trouby a ochlaďte na tácku.

Chcete-li vytvořit mascarpone náplň, kombinujte všechny přísady pomocí stojánkové míchačky a přeneste do sáčku na potrubí vybaveného obyčejnou kulatou tryskou. Potřete malé kruhy do úhledných řad na jedno z cukrářských srdcí, nahoře druhé srdce a opakujte se smetanou.

Ozdobte horní část čerstvými jahodami, květinami, okvětními lístky růží, macarony a popcorn. Podávejte v letním dni s čajem.

Více způsobů s jahodami

Jahodové snídaňové květináče

Nasekané jahody smíchejte s řeckým jogurtem a lžičkou. Na pánvi opékejte ovesnou kaši se sekanými mandlemi, dýňová semínka a slunečnicová semínka. Jakmile je horký, pokapejte javorovým sirupem, zamíchejte a posypte jogurtem a jahodami. To může být provedeno noc předtím a ráno.

Šampaňské jahodová maličkost

Namočte jahody do šampaňského posypáním cukru. Rozdělte mezi skleněné mísy a horní vrstvou houby prsty. Nalijte smetanový krém a ozdobte vrcholy šlehačkou, jahodami a mini pusinkami.

Dort s jahodovým a arašídovým máslem

Smíchejte 250 g másla s 250 g práškového cukru a 4 vejce do lehkého a nadýchaného. Míchejte v lžičce vanilkové fazolové pasty a složte přes 250 g samovznějící mouky. Nakonec jemně složte asi 15 nasekaných jahod a 6tbspn arašídového másla. Nalijte do silně namazané a floured cínové plechovky a pečte asi 30 minut při 180 ° C / 350 ° F / plyn značka 4. Před podáváním ochlaďte na drátěný stojan a prach s moučkovým cukrem.


Kategorie:
Zámecký dům do 1 milionu GBP, který je blízko Londýna, poblíž velké školy a pyšní se báječnou historií
Neposkvrněná gruzínská fara nedaleko Salisbury s tenisovým kurtem, zděnou zahradou a snadným přístupem do Londýna