Recept: Jak si vyrobit mini vánoční cukroví
- Vánoce
Pokud chcete sloužit jako jednohubky s vánočním zvratem, mohlo by to být lepší než mini vánoční dort Rachel Green, který tento vývar vařil na Fairburnova vejce.
Ingredience
- 1 kilogram sušeného ovoce (zahrnuje spoustu třešní, brusinek, nakrájených meruněk, smíšené kůry atd., Aby se z něj stala luxusní ovocná směs)
- 275 g hladké mouky
- 250 g másla, změkčeného
- 4 velká Fairburnova britská modrá vejce
- 250g měkkého tmavě hnědého cukru
- 1tbsp černý treacle
- 60 g mletých mandlí
- 1tsp vanilka
- Mandlový extrakt 1tsp, volitelný
- ¼ tsp strouhaný muškátový oříšek
- ½ lžičky skořice
- ½ lžičky smíšeného koření
- 4 lžíce středně sherry
- ½ citronové kůry a kousek šťávy
- ½ oranžová strouhaná
Metoda
Předehřejte troubu na 140 ° C / 275 G / plyn 1 a na dvojitou vrstvu pečícího pergamenu naneste hlubokou 20 cm čtvercovou plechovku a poté namažte máslem.
Kombinujte sušené ovoce a kandovanou kůži ve velké míse. Přidejte sherry a promíchejte, aby se dobře promíchal. Přikryjte a nechte přes noc.
Vložte zbývající ingredience do velké mísy. Porazte s ručním elektrickým mixérem, dokud nebude dobře kombinován. Namočte do namočeného ovoce jakoukoli namáčecí kapalinu.
Lžíci směsi do připraveného cínu. Vyrovnejte horní část a kryt diskem pečícího papíru. Pečte po dobu 4-5 hodin, dokud pevný na dotek a špíz zatlačený do středu vyjde čistý. Nechte dort vychladnout v plechovce.
Po dokončení pečení je čas vyrobit mini-vánoční dorty. Vystřihněte malé kousky koláče pomocí řezačky a poté mini koláče doplňte diskem marcipánu.
Zakryjte horní část mini-koláče královskou polevou a nechte ji kapat po boku koláče.
Doplňte celou pekanovou oříškou stříkanou jedlým zlatem nebo sušenou pomerančovou kůrou nebo brusinkami. Po dokončení dotřete desku (nebo kousek břidlice) prachem zlata.
