Hlavní jídlo a pitíRecept: Jak si vyrobit mini vánoční cukroví

Recept: Jak si vyrobit mini vánoční cukroví

Kredit: Rachel Green pro Fairburn's Eggs
  • Vánoce

Pokud chcete sloužit jako jednohubky s vánočním zvratem, mohlo by to být lepší než mini vánoční dort Rachel Green, který tento vývar vařil na Fairburnova vejce.

Ingredience

  • 1 kilogram sušeného ovoce (zahrnuje spoustu třešní, brusinek, nakrájených meruněk, smíšené kůry atd., Aby se z něj stala luxusní ovocná směs)
  • 275 g hladké mouky
  • 250 g másla, změkčeného
  • 4 velká Fairburnova britská modrá vejce
  • 250g měkkého tmavě hnědého cukru
  • 1tbsp černý treacle
  • 60 g mletých mandlí
  • 1tsp vanilka
  • Mandlový extrakt 1tsp, volitelný
  • ¼ tsp strouhaný muškátový oříšek
  • ½ lžičky skořice
  • ½ lžičky smíšeného koření
  • 4 lžíce středně sherry
  • ½ citronové kůry a kousek šťávy
  • ½ oranžová strouhaná

Metoda

Předehřejte troubu na 140 ° C / 275 G / plyn 1 a na dvojitou vrstvu pečícího pergamenu naneste hlubokou 20 cm čtvercovou plechovku a poté namažte máslem.

Kombinujte sušené ovoce a kandovanou kůži ve velké míse. Přidejte sherry a promíchejte, aby se dobře promíchal. Přikryjte a nechte přes noc.

Vložte zbývající ingredience do velké mísy. Porazte s ručním elektrickým mixérem, dokud nebude dobře kombinován. Namočte do namočeného ovoce jakoukoli namáčecí kapalinu.

Lžíci směsi do připraveného cínu. Vyrovnejte horní část a kryt diskem pečícího papíru. Pečte po dobu 4-5 hodin, dokud pevný na dotek a špíz zatlačený do středu vyjde čistý. Nechte dort vychladnout v plechovce.

Po dokončení pečení je čas vyrobit mini-vánoční dorty. Vystřihněte malé kousky koláče pomocí řezačky a poté mini koláče doplňte diskem marcipánu.

Zakryjte horní část mini-koláče královskou polevou a nechte ji kapat po boku koláče.

Doplňte celou pekanovou oříškou stříkanou jedlým zlatem nebo sušenou pomerančovou kůrou nebo brusinkami. Po dokončení dotřete desku (nebo kousek břidlice) prachem zlata.


Kategorie:
Zelenina, krávy a koně hrají v seznamu nejlepších vtipů na Edinburgh Fringe Festivalu, který je šetrný k přírodě
Neposkvrněná gruzínská fara nedaleko Salisbury s tenisovým kurtem, zděnou zahradou a snadným přístupem do Londýna