Hlavní jídlo a pitíPlněné ořešák squash s nárazy a kaší

Plněné ořešák squash s nárazy a kaší

  • Podzimní recepty

Když přijde podzim, přináší to nejúžasnější omluvu k jídlu komfortního jídla.

Miluju to, když přijde podzim, a přináší s sebou nejúžasnější výmluvu k příjemnému jídlu. Hlavní recept tohoto týdne je jistě uklidňující a je to druh zahřívací misky, kterou můžete popeřit v troubě, zatímco vyrazíte na dlouhou procházku.

Celá pražená a plněná ořešáková tykev s bombami a rmutem a bohatou cibulovou omáčkou (porce 4)

Ingredience
1 červená cibule, nakrájená na kosti
4 stroužky česneku
Olivový olej
20 g másla
50g čerstvé strouhanky
Nasekaná čerstvá petrželka
2 rozmarýny větviček, nasekané
20g slunečnicových semen
20g dýňová semínka
50g smíšených semen, jako je slunečnice, sezam, mák, len
50 g mandlí, sekané
1 nebo 2 červené chilli papričky, nakrájené na kosti
125g sušených meruněk, nasekané
3 středně ořešák squash
Mořská sůl
800g bramborová kaše
600g párků, jako je Cumberland
1tbspn obyčejná mouka
1 rozmarýn, sekaný
2tspns celozrnná hořčice Dijon
Stříkající červené víno
500ml hovězí vývar
Koření

Metoda
Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / plynová značka 3. Smažte nakrájenou červenou cibulku a česnek s velkorysým rozstříknutím olivového oleje a trochou másla, na velké pánvi, poté přidejte strouhanku, petržel, rozmarýn, semena, ořechy, chilli a meruňky, dobře promíchejte a odložte stranou.

Pečlivě opláchněte třešňové oříšky - v případě potřeby je vydrhněte, protože pokožka chutná jednou chutně lahodně - a svisle je nakrájejte na polovinu. Semena odstraňte pomocí melounového balónu a seškrábněte trychtýř trochu hlouběji než dutina semene po celé délce tykve, takže je zde prostor pro nádivku. Kartáč všude olivovým olejem, posypeme mořskou solí a poté naplňte nádivkou. Připevněte poloviny tykve pevně zpět spolu s řeznickou šňůrou a pečte na pekáčku v troubě asi 11–2 hodin nebo do vaření.

Když je squash v troubě, připravte bramborovou kaši a uvařte párky. Navrhuji jednoduše připravit rmut, jak jste obvykle, a hodit klobásy do pražené plechovky s tykevem asi 25 minut, abyste ušetřili mytí.

Chcete-li omáčku, nakrájenou cibuli vařte v malém olivovém oleji a másle, dokud nebude měkká, ale ne opečená. Přidejte mouku a znovu promíchejte, následujte zbylou snítkou rozmarýnu, hořčicí a červeným vínem, ujistěte se, že se dobře míchá, poté pomalu nalijte do hovězího masa a jemně vařte, aby se snížila. Dobře sezónu - pokud to potřebuje trochu povzbudit, přidejte lžičku Marmite.

Nakonec podávejte údery, rmut a třešňový tykev horkým potrubím spolu s poutky z cibule a omáčky nalité přes vrchol.

Ořešák a kokosová polévka (vlevo)
Polovinu ořešáka na polovinu pokapeme olivovým olejem, posypeme kořením a pečenou 30 minut nakrájenou nasekanou červenou cibulkou v mírné troubě. Vyjměte těsto z tykve a přidejte s červenou cibulí k pánevem, nasekané červené chilli a dost kukuřice a kokosového mléka v poměru 50:50. Přiveďte k varu, přidejte koření a vymačkejte vápno, pak podávejte s krouživým pohybem kokosového mléka.

Teplý pečený- ořechový salát s freekeh
Nakrájejte ořešák na kousky, pokapejte olivovým olejem a pečte se dvěma červenými cibulkami, které byly oloupané a nakrájené na klínky. Poté, co se vaří, rozptýlí se sáček s mikrovlnou freekeh (zdravé zrno), pak se zkombinuje v misce se dvěma velkými hrstmi rakety, šťávou z jednoho citronu, lžičkou javorového sirupu a lžičkou celozrnné hořčice Dijon. Dobře sezónu a sloužit.

Pečený losos a ořechy s fenyklem
Jemně opékejte lžíci fenyklu v pánvi, poté je rozetřete na kousky ořešáku a lososa a pečte v mírné troubě po dobu 20 minut. Podávejte ihned s crème fraîche smíchanou s limetkovou šťávou.

Kategorie:
6 věcí, které je třeba zvážit před postavením bazénu
Seznam nákupů s naprosto nezbytným prodejem: Od nejlepších britských obchodů po osvěžení vašeho domu jménem charitativní organizace