Hlavní jídlo a pitíŠpičkový sendvič slaniny s denem boxu - s překvapivou přísadou

Špičkový sendvič slaniny s denem boxu - s překvapivou přísadou

Kredit: Alamy
  • Vánoce
  • Zimní recepty

SImon Hopkinson sdílí svůj recept na sendvič se slaninou s dokonalým Christmassym zvratem.

Vánoce jsou neúplné bez uzeného lososa, a pokud vám zbude několik zápisků po samotném dni, je to naprosto vynikající snídaně pro další den.

Samozřejmě se jedná o klasickou Boxing Day snídani uzeného lososa se míchanými vejci.

Ale pro něco trochu jiného - a ideální, pokud vám zbude jen několik zápisků - pak je tu mimořádný sendvič: slanina du bedat .

Věřím, že by to mohlo být potřetí, když jsem vypsal tento jedinečný klenot sendviče v tisku. Přesto jsem rád, že o tom mohu mluvit nahlas - jakmile ochutnal, na to nikdy nezapomenu.

Štika v suterénu: Příběhy hladového cestovatele, napsané Simonem Loftusem - spisovatelem a obchodníkem s legendou - publikovaným v roce 1987, je příběh tohoto nejoriginálnějšího sendviče. Pro každého, kdo má zájem o peregrinaci mladého muže, který touží po jemném, zvědavém a žádoucím, je to skutečné čtení.

Bacon du bedat sendvičový recept

Slouží 2

Ingredience

  • 6 tenkých plátků streaky slanina nebo pancetta
  • 4 plátky tence krájeného hnědého chleba
  • Máslo
  • 1 polévková lžíce manga chutney
  • 2–3 plátky uzeného lososa (nebo poslední kousky z téměř vyčerpané strany)

Metoda

Grilovanou slaninu dořeďte a udržujte v teple. Toastový chléb a rozetřený máslem. Každý plátek střídmě rozprostřete mangovým chutney.

Slaninu položíme na toastu a přikryjeme uzeným lososem s velkým množstvím čerstvě mletého černého pepře.

Sendvič společně, uřízněte kůrky a nakrájejte je na dva. Jezte najednou.


Kategorie:
Jason Goodwin: „Na naše hodinky byly přírodní slávy našeho ostrova hrozně vyčerpány“
David Austin, pozdější britský král růží: muž, který přinesl „revoluci v chuti, očekáváních a způsobu, jakým zahráváme“